みやっちの今日を振り返って 良い人参の選び方 & 平成25年初出荷!
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良い人参の選び方 & 平成25年初出荷!

連日、人参収穫が続いています。

体力には自信がありますが、杉花粉症がね・・・

ひどい時には、市販の薬を倍飲んでいます。

人参.

大雨以外は、人参の収穫をしています。

人参.

そして、ひよどりでしょうか?

鳥が突っついた後の人参がありました。

糖度が高いからかな?

落ち着いたら、糖度計を使って調べなくては・・・

人参

そして、昨年も言いましたが良い人参の選び方です。

葉の付いた人参は、一般の方は見た事ないですからね。

上記の写真で、1つだけ葉の飛び出た人参があります。

これは、”トウダチ”と言って、あまり良い人参では

ありません。

人参.

引っこ抜くと、人参葉が異常に大きいです。

でも、市販されている人参は、葉が付いてないので

良い人参かわかりません。

人参.

そして、この人参の葉を切り落として、頭の部分を

見ると、葉の部分が異常に大きいです。

芯が固くなっており、おいしくないです。

自宅では、このような人参が、ごくたまにありますが

ほとんど捨てています。

他の農家から比べても、自宅の人参は茎の部分が小さい

です。でも葉が小さい分、引っこ抜く時に苦労します

けどね。

人参

そして、今年の初出荷してきました。

1箱11キロ×93箱=1023キロ、約1トン

自分ひとりで、車に乗せました。腰がパンパンです。

本音を言うと、人参は単価が安いので、あまりやりたく

ないのですが、親父が40年かけて作り上げた人参

なので、続けています。どこにも負けない人参です。

でも、今年の人参は「少し、黄色が混ざっているな。」

と親父が言っていましたが、自分にはよくわかりません

でした。

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美味しくなったのか?人参!

お仕事ご苦労様です。
ありがとうございます。

私は昭和42年生まれですが,幼いころ…保育園,小学校低学年…私だけでなく,周りの友達も結構ニンジン苦手という子どもが多かったように思います。ピーマン嫌いも多かったけど,ニンジンとピーマンは苦手ナンバーワン候補でした。

当時のニンジンは,何か独特のにおいがしていたような気がするのですが,今のニンジンには,それを感じません。今のニンジンは甘くて,香りが少なく,ある種のおいしさを感じます。

これは,品種が“改良”されたのでしょうか?
それとも,大人になったからでしょうか?
(もしかして,大人になって味覚や臭覚が衰えた!?)

もし,よろしければ,教えていただけないでしょうか。

Re: 美味しくなったのか?人参!

鹿児島のタク さんへ

こんにちは
人参の種は、毎年品種改良してますよ。
ただ、種が同じでも、土壌によって味も変わってきます。
うちの人参は特に、人参が甘くなる肥料を使っているので、
他のところより糖度が高いです。

良く農協の方から、「子供が好む人参ですね。」と言われます。
親父は40年、人参を作っているので、こだわりも強いようです。

大人になって味覚も変わったのも影響しているかもしれませんが・・・

返答ありがとうございます。

みやっちさん,どうもありがとうございます。

品種改良だけでなく,土壌改良や肥料の工夫などあるのですね。

「子どもが好むニンジン」・・・納得です。
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